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日产6吨人工培育“见手青”走上百姓餐桌_我的网站

A | 在发表于《Oncotarget》杂志的一项研究中，约翰斯·霍普金斯大学医学院神经外科和肿瘤学教授Gregory Riggins博士和他的团队使用两种不同的小鼠模型来确定抗寄生虫药物甲苯达唑可以减缓或阻止早期和晚期胰腺癌的生长和扩散。　　见手青，是牛肝菌的一种，以味道鲜美、肉质紧实深受消费者喜爱。

B | “我们认为甲苯咪唑可能在所有阶段都有作用，”Riggins说。进入八月下旬，云南野生菌集中上市期逐渐收尾，市场上高品质黄牛肝菌的供应明显减少。“它对早期发现的胰腺癌特别有效。而在云南省文山州富宁县，经过多年技术攻关实现规模化培育的“见手青”已实现规模化生产，正错峰上市，日产鲜菇可达六吨，成为云南人餐桌上的“野生菌新宠”。”Riggins和他的团队将甲苯咪唑注射到经过基因工程改造后患上胰腺癌的小鼠身上。该团队测量了炎症和组织的变化，以及每个肿瘤的阶段、分级和转移状态。日产6吨人工培育“见手青”走上百姓餐桌　　“见手青”过去一直是靠天吃饭的“夏季限定”，人工规模化培育更是行业公认的技术难题。

C | 当地如何攻克技术难关，让这种难得一见的野山珍走上寻常百姓的餐桌? 日产6吨人工培育“见手青”走上百姓餐桌　　在富宁县里达镇的标准化培育基地里，工人们正穿梭在智能恒温菇房之间，小心翼翼采收刚成熟的黄牛肝菌。甲苯咪唑最初是通过切断寄生虫的营养供应来对抗蛔虫、钩虫和其他寄生虫感染，它能抑制微管蛋白的形成。Riggins解释说，微管蛋白既是细胞内部的微观“骨架”，也是“运输的高速公路”。

D | 该药物进入寄生虫的肠道并破坏微管蛋白，使寄生虫饿死。该研究表明，甲苯咪唑可能在胰腺癌中发挥类似的作用，通过塌陷癌细胞的结构，同时还有其他机制，如减少炎症。Riggins说，他希望通过人体临床试验继续他的团队的研究：“我们主张将甲苯咪唑作为一种疗法用于那些在转移前被诊断出来的人，看看我们是否可以减缓或预防胰腺癌，”Riggins说。“对于那些更晚期的癌症患者，它可能是某些手术的替代方案。菌盖圆润肥厚，菌柄粗壮敦实，刚摘下的鲜菇带着湿润的原生菌香，随即被送入分拣车间，修整、装盒、贴标各环节衔接顺畅，直接搭上冷链物流车发往省外。日产6吨人工培育“见手青”走上百姓餐桌　　依托当地海拔1300米的温润气候和优良生态基底，基地通过智能设备精准调控菇房内的温度、湿度、光照参数，完全模拟野生黄牛肝菌的野外生长环境，可实现全年循环不间断出菇。

E | 目前鲜菇批发价格为50—70元每公斤，干菇按等级划分，每吨售价达10万至30万元。主要发往昆明、广州、深圳等城市，再通过空运中转直达上海、福州等地的消费市场，错峰上市的新鲜黄牛肝菌一上架就受到消费者青睐。日产6吨人工培育“见手青”走上百姓餐桌　　云南富宁县见手青培育基地技术员何绍东介绍，他们通过搭载智能设备的菇房调控温度、光照、湿度，匹配黄牛肝菌也就是见手青的生长所需条件，菌包进入出菇房7天左右就可以采收，完全摆脱了大自然的束缚，让消费者全年都能吃到云南的新鲜见手青。甲苯咪唑作为初始治疗后的一种疗法可能有实用价值，以防止15%至20%接受手术的胰腺癌患者的肿瘤复发。它还可能增加其余80%至85%的晚期患者对标准化疗反应的持久性。目前，他们日产黄牛肝菌6吨左右，年产值大概7000万元。　　何绍东还介绍，人工培育的见手青是科研人员从野外采集优质黄牛肝菌菌种，联合福建古田国内顶级食用菌技术团队，经过母种提纯、菌棒配方调试、温湿度参数优化等上千次试验，最终成功申请国家发明专利，实现了人工培育黄牛肝菌的标准化量产。日产6吨人工培育“见手青”走上百姓餐桌　　何绍东介绍，培育过程中采用标准化脱毒工艺处理，既完整保留了野生见手青的原生鲜香，也让菇体的食用安全性更有保障。　　提醒广大消费者：人工培育的黄牛肝菌虽经过标准化脱毒处理，但食用前仍需充分高温烹煮，建议持续高温烹煮时长不低于15分钟，可选择爆炒、焖饭、搭配鸡鸭煲汤等做法;如果食用后出现头晕、视觉模糊、产生幻觉等不适症状，要第一时间前往医院就医，避免出现健康风险。